กลับมาอีกครั้งกับการแข่งขันทำอาหารเกาหลีสุดสร้างสรรค์ “2026 Hansik Contest in Thailand”!!

 กลับมาอีกครั้งกับการแข่งขันทำอาหารเกาหลีสุดสร้างสรรค์ “2026 Hansik Contest in Thailand” !! 
.
 ปีนี้กลับมาในธีม “Korean Fermentation Cuisine: Time in a Jar” ที่จะชวนคุณมาปลดปล่อยไอเดียผ่านเมนูอาหาร โดยใช้วัตถุดิบหมักดองแบบเกาหลีเป็นหัวใจหลัก
พร้อมถ่ายทอดเสน่ห์ของ ‘Time in a Jar’ ผ่านศิลปะแห่งการหมัก ที่ต้องอาศัยเวลา ความพิถีพิถัน และความเข้าใจในรสชาติ จนเกิดเป็นความกลมกล่อม
.
 คุณสมบัติ
1. ไม่จำกัดเพศ และอาชีพ (ผู้สมัครต้องมีสัญชาติไทยเท่านั้น)
2. ผู้เข้าแข่งขันจะต้องมีอายุ ระหว่าง 18 – 50 ปี ณ วันที่เข้าร่วมการแข่งขัน
3. สามารถเข้าร่วมการแข่งขันได้ทั้งแบบเดี่ยวและทีม (ไม่เกิน 2 ท่านต่อทีม)
*ผู้จัดสงวนสิทธิ์ในการปรับเปลี่ยนรูปแบบและกิจกรรมได้ตามที่เห็นสมควร โดยจะแจ้งให้ผู้เข้าแข่งขันทราบ
.
 กำหนดการแข่งขัน แบ่งเป็น 2 รอบ
1. เปิดรับสมัครเข้าร่วมการแข่งขันในรอบคัดเลือก (Online) ตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม – 7 มิถุนายน พ.ศ. 2569
**ประกาศผลผู้ที่ผ่านเข้ารอบ วันที่ 10 มิถุนายน พ.ศ. 2569
2. รอบชิงชนะเลิศ (Onsite) ในวันที่ 18 มิถุนายน พ.ศ. 2569 ณ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

 วิธีการสมัครในรอบคัดเลือก (Online)
1. อัดคลิปวิดีโอ ความยาวไม่เกิน 90 วินาที โดยมีรายละเอียดดังนี้
– แนะนำตนเอง พร้อมเหตุผลที่อยากเข้าร่วมแข่งขัน
– นำเสนอเมนูภายใต้หัวข้อ ‘Kimchi Beyond Borders’ : สร้างสรรค์เมนูโดยใช้กิมจิเป็นหัวใจหลัก
– แนะนำชื่อซอสเกาหลีที่ใช้ รวมถึงชื่อแบรนด์ที่ใช้ในการปรุงอาหาร
– แสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์ ความสอดคล้องของแนวคิด และการผสมผสานระหว่างอาหารไทย-เกาหลี
– อัปโหลดคลิปลง Google Drive พร้อมตั้งค่าเป็นสาธารณะ
2. กรอกข้อมูลพร้อมแนบลิงก์วิดีโอ เพื่อสมัครเข้าร่วมการแข่งขันมาที่ https://forms.gle/a6WBdFeKQTGhL2LBA หรือ สแกน QR Code ที่แนบอยู่บน Poster
**ทางผู้จัดจะคัดเลือกจากวิดีโอที่ทางผู้เข้าแข่งขันส่งเข้ามาเป็นหลัก และจะคัดเลือกผู้เข้าแข่งขันเหลือเพียง 10 ทีมเท่านั้น เพื่อเข้าสู่รอบชิงชนะเลิศ โดยจะประกาศรายชื่อผู้ที่ผ่านเข้ารอบในวันที่ 10 มิถุนายน พ.ศ. 2569 ผ่านทางเพจ Facebook : I Love Thailand I Love Korea
.
รอบชิงชนะเลิศ (On-site)
หัวข้อการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศ: ‘Korean Fermentation Cuisine: Time in a Jar’ สร้างสรรค์เมนูจากอาหารหมักดองสไตล์เกาหลี โดยสามารถนำเสนอออกมาในรูปแบบฟิวชั่นหรือผสมผสานอาหารไทยได้อย่างมีเอกลักษณ์
วันที่แข่งขัน: วันพฤหัสบดีที่ 18 มิถุนายน 2569
สถานที่แข่งขัน: สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตบางเขน
โดยจานอาหารจะต้องประกอบด้วย
1. อาหารจานหลักที่สร้างสรรค์จากอาหารหมักแบบเกาหลี
2. เมนูของหวาน หรือเมนูพิเศษที่ใช้วัตถุดิบเกาหลีอื่นๆเพิ่มเติม (ไม่บังคับ)
*โดยทุกเมนูจะต้องจัดแต่งให้สวยงามพร้อมนำเสนอ
**ทางผู้จัดงานจะจัดเตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบบางส่วนในการทำอาหารจานหลักให้เท่านั้น (รายละเอียดวัตถุดิบที่ทางผู้จัดจัดเตรียมให้จะแจ้งให้ทราบล่วงหน้า) โดยผู้เข้าแข่งขันสามารถนำอุปกรณ์หรือวัตถุดิบส่วนตัวที่ยังไม่ผ่านการประกอบอาหารเพิ่มเติมมาเองได้ เพื่อความสะดวกในการแข่งขัน
.
รางวัลรอบชิงชนะเลิศ
รางวัลชนะเลิศ – เงินรางวัลมูลค่า 30,000 บาท
 รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 – เงินรางวัลมูลค่า 3,000 บาท
 รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2 – เงินรางวัลมูลค่า 2,000 บาท
.
ไม่ว่าคุณจะประกอบอาชีพอะไร ขอเพียงมีใจรักในการทำอาหาร และพร้อมก้าวออกมาพิสูจน์ฝีมือของคุณ เวทีนี้เปิดรอให้คุณได้เฉิดฉาย!
แล้วมาร่วมสร้างสรรค์เมนูที่ “ยิ่งเวลาผ่านไป ยิ่งมีคุณค่า” และเปลี่ยนกาลเวลาให้กลายเป็นรสชาติที่น่าจดจำไปด้วยกัน 
.
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม: โทร. 087-5414166, 062-7793392
หรือทางอีเมล: jawka.mice@k-tcc.co.th, aphisara@k-tcc.co.th