Food Safety and Quality Symposium 2026

เมื่อวันที่ 6 ตุลาคม 2569 ณ ห้องแกรนด์บอลรูม ชั้น 2 โรงแรมมิลเลนเนียม ฮิลตัน กรุงเทพ….ศูนย์นวัตกรรมวิทยาการอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (KU-FIRST) ร่วมกับ นิตยสารอินโนแล็บ, อินฟอร์มาร์ มาร์เก็ตส์ (ผู้จัดงาน ProPak Asia) และกลุ่มบริษัทพันธมิตรชั้นนำ ได้แก่ บีโอ เมริเยอร์ (ประเทศไทย), โอเฮ้าส์ อินโดไชน่า, มิราเคิล เคมีคอลส์, U&V Holding และ ดีไซน์ ออลเทอร์เนทีฟ ร่วมกันจัดงานสัมมนาครั้งสำคัญขึ้น

การจัดงานในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมความรู้และความเข้าใจเกี่ยวกับข้อกำหนด มาตรฐานด้านความปลอดภัยอาหาร ตลอดจนกระบวนการควบคุมคุณภาพตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ กระบวนการผลิต ไปจนถึงสินค้าสำเร็จรูป พร้อมทั้งตระหนักถึงการบริหารจัดการความเสี่ยงทางกายภาพ เคมี และจุลินทรีย์ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่อาจส่งผลกระทบต่อมาตรฐานสินค้า การเรียกคืนผลิตภัณฑ์ และความเชื่อมั่นของผู้บริโภค

ภายในงานได้รับเกียรติจากผู้ทรงคุณวุฒิและวิทยากรชั้นนำร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้:

• ดร.ประมวล ทรายทอง รองผู้อำนวยการ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (IFRPD) ม.เกษตรศาสตร์

• ดร.วิรัชนี โลหะชุมพล นักวิชาการมาตรฐานชำนาญการพิเศษ Codex Contact Point of Thailand สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ

• คุณชานนท์ ขำตา นายสัตวแพทย์ชำนาญการพิเศษ หัวหน้างานสุขศาสตร์ และจุลชีววิทยา กลุ่มตรวจสอบคุณภาพเนื้อสัตว์และผลผลิตจากสัตว์ สำนักตรวจสอบคุณภาพสินค้าปศุสัตว์ กรมปศุสัตว์ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์

• ดร. ชุติมา ขมวิลัย ผู้อำนวยการกองตรวจสอบคุณภาพสินค้าประมง กรมประมง กระทรวงเกษตรและสหกรณ์

• คุณเกรียงไกร สุภโตษะ ผู้เชี่ยวชาญด้านมาตรฐานคุณภาพสินค้าเกษตร กองพัฒนาระบบและรับรองมาตรฐานสินค้าพืช กรมวิชาการเกษตร

• ศ.ดร.สุวิมล กีรติพิบูล ที่ปรึกษาโครงการวิจัยด้านอาหาร ศูนย์

บริการวิชาการแห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

• คุณเปรมรัตน์ จิตหาญ Lab Standard Experts Lead & Technical

Assessor (ISO/IEC 17025)

• คุณจรรยา แสงเขียว นักวิทยาศาสตร์ชำนาญการพิเศษ ศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (IFRPD) ม.เกษตรศาสตร์

พร้อมพบกับผู้ให้บริการโซลูชันด้านความปลอดภัยอาหารชั้นนำ อาทิ บีโอ เมริเยอร์ (ประเทศไทย), โปรแล็บ โดยดีไซน์ออลเทอร์เนทีฟ, มิราเคิล เคมีคอลส์, โอเฮ้าส์ อินโดไชน่า, U&V Holding และ ProPak Asia