LIVE:: FI@Kasetsart Food Forum #8/2025

🎥 ถ่ายทอดสดที่ลิงค์ https://www.facebook.com/share/v/1BhBmouNHa/?mibextid=wwXIfr

🌧 เมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยาย ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (FoodInnopolis@Kasetsart)
จัดกิจกรรม FI@Kasetsart Food Forum #8/2025

ในหัวข้อ “ไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลือง: ส่วนประกอบเชิงหน้าที่เพื่อสุขภาพและโภชนาการ (Soy Isoflavones: Functional Ingredients for Health and Nutrition)”

ประเด็นสำคัญ ได้แก่
1) ความสำคัญ บทบาท และหน้าที่ของไอโซฟลาโวนต่อสุขภาพ
2) ปัจจัยที่มีผลต่อการออกฤทธิ์ของไอโซฟลาโวนในร่างกาย
3) งานวิจัยที่เกี่ยวข้องและการใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์อาหาร

 วิทยากรโดย
ดร.วนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล
นักวิจัยชำนาญการพิเศษ ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (IFRPD)
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

วันพุธที่ 24 กันยายน 2568 เวลา 10.00-11.20 น.