LIVE :: FI@Kasetsart Food Forum #5/2023 กันยายน 26, 2023กันยายน 28, 2023webmasterข่าว 🎥 ถ่ายทอดสด กิจกรรม FI@Kasetsart Food Forum #5/2023 ในหัวข้อ “การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากพืช…เน้นลักษณะเนื้อสัมผัส (Plant-Based Food Product Development Focusing on Texture Characteristics)” 🌿 จัดโดย เมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยาย ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (Food Innopolis@Kasetsart) ที่ลิงค์ https://fb.watch/ni0C9-1l1q/ 👩💼 วิทยากรโดย ดร.อัญชลี อุษณาสุวรรณกุล นักวิจัยชำนาญการพิเศษ ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (IFRPD) 🎯ประเด็นสำคัญ ได้แก่ – ลักษณะเนื้อสัมผัสและความสำคัญ – ความท้าทายและโอกาสในการพัฒนาเนื้อสัมผัสของอาหารจากพืช – กลยุทธ์การปรับปรุงเนื้อสัมผัส วันที่ 26 กันยายน 2566
LOGIN