ผลิตภัณฑ์ AWAKEN Citrus Sparking Coffee กาแฟผสมน้ำผลไม้และโซดาที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ผลงานวิจัยของ ดร.สิชญา สิทธิพจน์

 “กาแฟเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม หากกาแฟที่ดื่มนอกจากจะมีกลิ่นรสที่ดีแล้วหากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงก็คงจะดีไม่น้อย”

 วันนี้คณะอุตสาหกรรมเกษตร มีผลงานวิจัยดีๆ ของโครงการเมืองนวัตกรรมอาหารภาคกลาง มาฝากกันค่ะ

 ผลิตภัณฑ์ AWAKEN Citrus Sparking Coffee กาแฟผสมน้ำผลไม้และโซดาที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

ผลงานวิจัยของ ดร.สิชญา สิทธิพจน์ อาจารย์ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

 จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
– low sugar
– High antioxidant สารต้านอนุมูลอิสระ
– ใช้เทคนิคการสกัดพิเศษที่ให้สารต้านอนุมูลอิสระสูง
– Flavor Balance
– สามารถผลิตด้วย Decaffeinated Coffee
– เครื่องดื่มสำเร็จรูปพร้อมดื่ม
– เพิ่มมูลค่ากาแฟไทย (Value added)

 VDO : https://youtu.be/jJ-tUSmOrQw

 สนใจสามารถติดต่อได้ที่
ดร. สิชญา สิทธิพจน์
อีเมล์ sichaya.s@ku.ac.th

หรือ ผศ. ดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์
อีเมล์ fagistt@ku.ac.th

Tel 02-562-5020