Bioactivity Webinar Series :: Anti-diabetic Compounds

 การทดสอบคุณสมบัติของสารสำคัญทางชีวภาพด้านการต้านเบาหวาน

โรคเบาหวานถือว่าเป็นหนึ่งในโรคไม่ติดต่อเรื้อรังของประเทศไทยที่เป็นสาเหตุของการตาย และความพิการ ซึ่งโรคเบาหวานนั้นเกิดจากพฤติกรรมการกินปัจจุบันของผู้บริโภคทำให้ร่างกายไม่สามารถนำกลูโคสเข้าสู่เซลล์ได้อย่างเหมาะสม ส่งผลให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดสูง สารสกัดจากผัก ผลไม้ สมุนไพรมากมายถูกรายงานถึงสมบัติในการต้านโรคเบาหวาน ซึ่งในการทดสอบสมบัตินั้นมีการทดสอบหลายระดับ เนื่องจากกลไกในการบรรเทาหรือป้องกันโรคเบาหวานมีหลายกลไก ดังนั้นผู้ประกอบการจำเป็นต้องทราบถึงกลไกในการป้องกันโรคเบาหวานของสารสำคัญที่กำลังสนใจ เพื่อนำไปเป็นข้อมูลพื้นฐานที่สำคัญในการใช้สารสำคัญต่างๆ ได้อย่างเหมาะสม