บทความเรื่อง “กลิ่นรสควันธรรมชาติในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์: เบื้องหลังศาสตร์และความปลอดภัย”

บทความเรื่อง “กลิ่นรสควันธรรมชาติในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์: เบื้องหลังศาสตร์และความปลอดภัย” ในนิตยสาร Food Focus Thailand ฉบับเดือนตุลาคม 2568

เขียนโดย รศ.ดร. กนิฐพร วังใน อาจารย์ประจำภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

อ่านเรื่องเต็มได้ที่ https://www.foodfocusthailand.com/eBook/SupMeat80/mobile/index.html?fbclid=IwY2xjawNK2sdleHRuA2FlbQIxMABicmlkETFxY0hubHp0SU9jUlZiaWUwAR6T8Cgv7FHeBiEl75Q8I8qN956SAYHbiz0kntqwUzgLvZCROPRY4gpZJsLFiA_aem_jsD57QznTJK-N5OGUXlTCA#p=10

#foodsciencekaset #fstku #foodsciku #ฟูดไซน์ #foodsafety