FI@Kasetsart Food Forum #6/2026 ในหัวข้อ “เจลอิมัลชัน: ส่วนประกอบเชิงโครงสร้างและเชิงหน้าที่สำหรับอาหารแห่งอนาคต (Emulsion Gels as Structural and Functional Ingredients for Future Foods)”

🌦️ เมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยาย ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (FoodInnopolis@Kasetsart) ขอเชิญชวนทุกท่านเข้าร่วมกิจกรรม FI@Kasetsart Food Forum #6/2026 ในหัวข้อ “เจลอิมัลชัน: ส่วนประกอบเชิงโครงสร้างและเชิงหน้าที่สำหรับอาหารแห่งอนาคต (Emulsion Gels as Structural and Functional Ingredients for Future Foods)”

🎯ประเด็นสำคัญ ได้แก่
1) ความสำคัญและส่วนประกอบของเจลอิมัลชัน
2) การใช้ประโยชน์จากเจลอิมัลชันในผลิตภัณฑ์อาหารลดปริมาณไขมัน และกรดไขมันอิ่มตัว
3) การผสานสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในเจลอิมัลชัน
4) เจลอิมัลชันเพื่อพัฒนาอาหารเคี้ยวกลืนง่าย

👩‍🏫 วิทยากรโดย
รศ.ดร.นพรัตน์ ปราบสงบ
ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

📍วันพฤหัสบดีที่ 16 กรกฎาคม 2569 เวลา 10.00-11.20 น.

ผ่านช่องทาง LIVE Facebook Fanpage: FoodInnopolis at Kasetsart University

📝 สามารถลงทะเบียนได้ที่ลิงก์ด้านล่างนี้ (ไม่มีค่าใช้จ่าย)
https://mis.foodinnopolis.agro.ku.ac.th/online-activities/fikasetsart-food-forum-6-2026/

👉 สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมติดต่อ
02-562-5555 ต่อ 646269 หรือ 093-689-6589
หรือ E-mail: fi.kasetsart@ku.th

#FIKasetsart #FIKU #FIKUFoodForum #Foodforum