ขอเรียนเชิญนักพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร นักวิจัย เข้ารวมการอบรมและสัมมนาด้านการประเมินทางประสาทสัมผัส

ขอเรียนเชิญนักพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร นักวิจัย เข้ารวมการอบรมและสัมมนาด้านการประเมินทางประสาทสัมผัส

วันที่ 17 กันยายน
10:30-12:00 น. และ 14:00-15:30 น.
การใช้การประเมินทางประสาทสัมผัสร่วมในการประเมินอายุการเก็บรักษา
ผศ.ดร. ปริญดา เพ็ญโรจน์
ผู้ช่วยผศ.ดร. สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต
Sensory Science and Consumer Research Group
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์

วันที่ 18 กันยายน
10:30-12:00 น.
การวิเคราะห์เนื้อสัมผัส
รศ.ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์
คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

14:00-15:30 น.
โซลูชันด้านรีโอโลยีเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสอาหาร
ดร.ชลันดา จุฬาคำ
ผู้เชี่ยวชาญเครื่องมือวิเคราะห์ทางความร้อน ดีเคเอสเอช แมนเนจเม้นท์ (ประเทศไทย)

วันที่ 19 กันยายน
10:30-12:00 น. และ 14:00-15:30 น.
วิทยาศาสตร์ประสาทสัมผัสเชิงโมเลกุล
ศ.ดร.สุวิมล กีรติพิบูล
ที่ปรึกษาโครงการวิจัยด้านอาหาร ศูนย์บริการวิชาการแห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

พบกันที่ ห้อง MR 107A-107B ชั้น 1 ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์

กิจกรรมนี้เป็นส่วนหนึ่งของงาน Fi Asia และ Vitofoods Asia 2025 โดย Informa Markets

#sensoryevaluation #sensory #shelflifeassessment #innolabmagazine #shelflife #texture #rheology #SurvivalAnalysis #molecularsensoryscience #Arrhenius #SensomicsApproach #FlavorChemistry #fiasia2025 #vitafoodsasia2025 #textureanalysts #ประสาทสัมผัส #อายุการเก็บ #เนื้อสัมผัส #รีโอโลยี #innolab #innolabmagazine #rd #วิจัยและพัฒนา