LIVE :: FI@Kasetsart Food Forum #9/2025

ถ่ายทอดสดที่ลิงค์ https://www.facebook.com/share/v/1CpeypCQbA/

⛈ เมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยาย ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (FoodInnopolis@Kasetsart)
จัดกิจกรรม FI@Kasetsart Food Forum #9/2025
ในหัวข้อ “ศักยภาพของโปรตีนไฮโดรไลเสตจากจิ้งหรีดในการลดความเสี่ยงของโรคอ้วนและโรคเบาหวานชนิดที่ 2
(Potential of Cricket Protein Hydrolysate in Reducing The Risk of Obesity and Type 2 Diabetes)”

🎯ประเด็นสำคัญ ได้แก่
1) โรคอ้วนและโรคเบาหวานชนิดที่ 2
2) สมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนไฮโดรไลเสต
3) การยับยั้งเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนและโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และการใช้ประโยชน์ในอาหาร

👨‍🏫 วิทยากรโดย
ดร.จักรพงศ์ ภิญโญ
โครงการจัดตั้งภาควิชานวัตกรรมอาหารปลอดภัย คณะเกษตร กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

📍วันพฤหัสบดีที่ 30 ตุลาคม 2568 เวลา 10.00-11.20 น.